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오랜만에 정말 맛있던 일본식 라멘, 라멘키분

오랜만에 맛있는 라멘과 일본식 군만두가 땡겨서 속는 셈 치고 찾아가본 가게.메뉴판의 가격은 음..........평범? 특히 만두 가격이 수제인데도 굿굿.먹고 난 기분.진작 올 걸.가게 안엔 돼지뼈 고은 냄새가 진동하는게 원래는 이 냄새에 엄청 약한 저도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 완전 일본식보다는 조금 퓨전에 가깝지만 거의 원형을 남겨놓은 아 어렵다....

까날님의 차슈멘 연구소 다녀온 잡상

위치는 서현역 AK플라자 바로 근처더군요. 구글맵으로 금방 찾았던 듯.(.......남 뒤를 쫓아가느라 모름)건물 2층인데 바깥에도 안내광고판이 있어서 다행.가격은 이렇습니다. 적당한 가격이란 생각. 나중에 술집으로도 와볼까.......테이블 기본 차림(?).무난한 가쿠 하이볼.이것저것 먹을 계획이 많은 날이라 맥주보다 하이볼로.기본 차슈멘매운 라멘.교...

산쵸메, 그럭저럭 적당한 일본 라멘 체인점.

여기저기 체인점이 좀 있는 듯? 저는 안양일번가에서 눈에 띄길래 한 번 들어가보았습니다.일행은 규동.저는 쇼유라멘.가게 안에 들어서자마자 돈코츠 냄새가 코를 찌릅니다. 그리고 저 돈코츠 약합니다.......랄까 고기 별로 안 좋아.....;;일본 라멘 중 맛있게 먹은 건 도쿄의 신부쿠사이칸 라멘 하나밖에 없는데 이건 제가 알기로 야채와 닭뼈 등이 베이스...

홍대 무타히로, 갈만한 라멘 가게.

저는 라멘 별로 안 좋아합니다. 어떤 라멘이든 결국 입에 안 맞더라구요.단 하나 미친 듯이 먹는 라멘은 일본 교토역 근처 신부쿠사이칸 라멘.여기가 닭뼈가 베이스라던데 이곳도 닭뼈 베이스라고 해서 가봤습니다. 평도 좋더군요.진한맛.담백한 맛.육수가 아예 다르다고 합니다.먹어보니.그렇습니다.개인적으로는 교토 신부쿠사이칸이 더 취향이지만 국내에서도 제가 먹을...

201411 간사이 먹사덕 여행(14) 교토 신부쿠사이칸의 라멘

전 일본 음식 중에서 라멘은 별로 좋아하지 않습니다. 특히 돈코츠 계열의 라멘.한국 음식도 못먹는 게 많은데 일본 라멘 특유의 그 진한 뼈국물은....한국에서도 깍두기 맛있는 게 없으면 설렁탕 못먹는 인간이라.일단 일본의 유명 라멘 가게들은 몇 군데 다녀봐도 다 입에 안맞았는데 유일한 예외였던 교토의 이 가게.<미스터 초밥왕> 작가의 식탐정 ...

나도 먹어봤네!? 요네자와 리카의 오사카에서 먹고 죽자.

액션코믹스라는 제목의 작가의 이런저런 경험+생각이 실린 만화.이 중 원고하다가 뜬금없이 돼지고기만두 먹고 싶다며 절규하는 작가를 보니 아 이건 나야 근무 중 갑자기 오사카의 쿠시카츠나 교토의 마메모찌 먹고 싶다며 절규하고 싶네.(.......)점심12시에 오사카에 도착, 밤 8시에 오사카 출발.돼지고기 만두를 위해 교통비가 왕복 28920엔(그것도&nb...

명불허전, 춘천 하쿠비(백미)의 레어치즈케이크

춘천으로 검색하다가 발견한 라멘집입니다.라멘가게에서 치즈케이크라니 이 무슨 안 어울리는 조화인가 생각했는데.사장님 말씀 들어보니 부인이 일본인이고 또 전문 파티셰였나봐요.문제는 라멘 육수가 마음에 들지 않아 죄다 폐기처분해버리셨다는 사장님의 말씀.멘붕 일으킨 우리 일행에게 케이크는 딱 4개 남아있어요 구원의 말씀.오 역시 하늘은 한쪽문을 닫으면 다른문을...

교토 신부쿠사이칸 라멘의 볶음밥 in my home

교토의 초유명라멘집의 하나인 신부쿠사이칸.저는 식탐정 9권 [교토를 먹어치우다!]에서 처음 접하고 교토역 옆 본점에 가보았죠.라멘을 별로 좋아하지 않는 제가 무지하게 맛있게 먹은 데다가 볶음밥도 예술.그런데 교토역 앞 요도바시 카메라 지하의 슈퍼에 이런 게 있더군요.바로 집어왔습니다.성분은 이렇습니다. 카라멜 색소와 산화방지제, 조미료(......)가 ...

오사카 하나마루켄의 시아와세 라멘, 동생느님이 만족하심.

라멘에 얼마나 자신이 있으면 라멘 이름에 시아와세(행복)을 붙였을까. 오사카의 식도락 중심지 도톤보리에서 동생느님이 고른 라멘.동생느님은 6년 경력의 (전)프로 제빵제과사에다가 맛집에서 음식 먹으면 레시피까지 거의 다 척척 맞추는 미식가.참고로 저와 동생느님은 라멘을 별로 좋아하지 않습니다. 그나마 입에 맞은 건 교토의 신부쿠사이칸 정도?그나저나 저 위...

인스턴트 라멘 원조, 닛신 미니 치킨 라멘.

닛신 라멘 하면 인스턴트 라면의 원조라고 하죠.3개들이 미니가 있길래 교토역 근처 요도바시 카메라 지하 슈퍼에서 사봤습니다.옆에 있는 미니 라멘 전용 컵은 옛날에 일본의 한 동인분이 선물로 주신 건데........둘의 표정이나 퀄리티 차이가.....뭘봐. 내가 좀 찌그러졌다고 ㅈㄴ 무시하냐 ㅆㅂ.이런 표정이군요.귀여운 옆 병아리도 좋지만 좀 껄렁해보이는...
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