홍대 근처 옥토버 빵집의 빵. 나의 먹을거리 잡담


엄밀히 말하면 홍대에서는 근처고 상수역이 가장 가까운 역일 듯요.
옥토버하면 옥토버페스트라는 맥주집이 떠올랐지만 요즘은 옥토버하면 이 빵집부터 떠올라요.
효모 발효 빵등 식사용 담백한 빵이 주종목이라.
저온숙성 바게트 하나와.....

깜빠뉴 하나와....

토마토 올리브 치아바타를 샀습니다.

담백한 와중에 말린 토마토인지 구운 토마토인지와 짭짤한 올리브가 잘 어울립니다만.
우유나 커피 등 음료수가 동반되어야 씹기가 편해용.

깜빠뉴는 엄마표 야채스프와 찰떡궁합.

저온숙성 바게트는...

전자레인지에 살짝 돌려 클로티드 크림을 발랐더니 천상의 맛.
이마트표 스콘이 너무 달아서 클로티드 크림엔 이 바게트가 오히려 제격이네요.

빵만드는 주방이 완전 오픈인 것도 마음에 들고.
전직프로제빵제과사였던 동생양과 함께 가면 동생이 반죽하는 모습 오븐 안 등을 자세히 본 다음 저 빵 사라 이 빵 사라 해줘서 참 편하고 좋은 빵집입니다.
가격 대 성능비가 이정도면 괜춘한 편이라고 하네요.

덧글

  • 카이º 2012/04/16 20:16 #

    옥토버도 좋죠~
    퍼블리크 옥토버 등등 참 홍대 주변엔 왜이리 좋은곳들만 넘쳐나는지..ㅠㅠ
    선드라이드 토마토까지 들어가서 진짜 액센트 주는 맛이겠는데요??
  • 사노 2012/04/17 13:08 #

    홍대, 상수, 합정역 근처에서 살면 살 찔 것 같아요ㅠㅠㅠㅠㅠ
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